Makanan Enak di Surabaya, Kuliner Legendaris Sate Ayam Lisidu

Kuliner Legendaris Sate Ayam Lisidu

Kuliner Legendaris Sate Ayam Lisidu – Apa Kamu sedang merencana untuk lakukan perjalanan ke Surabaya? Bila iya, jangan terlewat mencicip diantara kuliner legendaris di ibukota Jawa Timur itu yakni Sate Ayam Lisidu. Berikut sate ayam yang sudah disadari kelezatannya sampai sempat diundang ke Istana Presiden untuk menu makanan waktu peringatan HUT Kemerdekaan RI di tahun 2005 sampai 2007 yang lalu. Itu penyebabnya, Sate Ayam Lisidu dikenal juga dengan panggilan Sate Kepresidenan.

Disebutkan legendaris, karena Sate Ayam Lisidu sudah berdiri semenjak 1997, pendirinya namanya Listianto. Saat itu, dengan cerita yang tercantum di buku menu, Listianto disebut terobses membuat sate yang dapat jadi icon kuliner Kota Surabaya. Kemauan Listianto itu dapat itu sukses. Sekarang, karena Listianto sudah wafat, usaha itu dilanjutkan oleh anak-anaknya.

Nama Lisidu sendiri datang dari plat mobil Kijang punya Listianto yaitu L 151 DU. Bila dibaca jadi Lisidu. Tetapi, seringkali pengunjung memplesetkan nama Lisidu untuk singkatan dari “Melihat Sini Dahulu!”

Sate Lisidu diketahui sebab cita rasa-rasanya yang unik, ahliasinya dengan menyediakan sate ayam kampung yang empuk serta lezat. Itu penyebabnya, Sate Lisidu termasuk juga dengan daftar harus coba buat Kamu yang ingin menjajal makanan enak di Surabaya.

Rahasia Kelezatan Sate Ayam Lisidu

Bila umumnya daging sate berbentuk potongan daging memiliki ukuran kecil, tetapi tidak sama dengan Sate Ayam Lisidu yang memiliki ukuran banyak. Satu tusuk, didalamnya cuma satu potong daging ayam yang dipotong pipih memanjang. Maksudnya, agar bumbunya semakin meresap ke daging.

Supaya rasa-rasanya semakin empuk waktu digigit, saat akan dibakar di atas peralatan pemanggang, Sate Lisidu yang sudah digabung bumbu dibuat terlebih dulu. Hasilnya? Ehmm…lezat serta empuk.

Bila di area lain Kamu kemungkinan mampu mendapatkan ada arang pembakaran melekat di daging sate, tapi bukan untuk sate yang ini. Sate Ayam Lisidu jamin customer tidak mampu memperoleh hal itu.. Karena, skema pembakarannya memakai kipas dari dua arah: atas serta bawah. Dengan demikian, daging satenya bersih dari sisa-sisa pembakaran.

Dengan diantara promosinya di Instagram @satelisidu disebut,”Makan Sate LISIDU, sate nya tidak gosong mengapa? Sebab membakar satenya dengan bara api yang ditata serta daging sate tetap dibalik. Hingga membuahkan sate yang masak prima serta tidak gosong.”

Belum usai sampai disana, sate ayam yang sudah dibakar lalu diberi bumbu kacang Tuban yang sudah disangrai saat akan digiling. Rasa-rasanya gurih serta unik. Waktu disajikan pada customer, bumbu kacang Tuban yang kental itu di taruh di wadah terpisah, hingga customer dapat menuangnya sendiri dengan ukuran sesuai dengan hasrat.

Untuk menahan supaya satenya tidak cepat dingin, pemilik Sate Ayam Lisidu sediakan anglo di tiap meja, yakni peralatan pemanas untuk jaga sate masih hangat.

Pada Sate Ayam Lisidu, customer dikasih pilihan untuk pilih anggota badan ayam yang ingin dibuat sate. Kamu dapat pilih daging dada saja, paha, kulit, atau dalaman. Harga pasti bermacam-macam, satu bagian berisi sepuluh tusuk sate dibanderol dari Rp 35 ribu sampai Rp 48 ribu untuk sisi dada.

Seiring berjalannya waktu, Sate Ayam Lisidu makanan enak di Surabaya ini memperlebar menunya. Kecuali ayam kampung, ada sate ayam pedaging yang harga dipasarkan tambah murah dari sate ayam kampung.

Oh iya, buat Kamu yang ingin mencicip lezatnya Sate Ayam Lisudu, berdasar info dari pengelola Lisidu namanya Elgi, didapat info warung yang sebelumnya beralamat di Jalan Musi, sudah beralih ke area lain. Menurut Elgi, sekarang ini ada tiga area untuk nikmati Sate Ayam Lisidu, yakni:

Jalan Raya Gubeng No.60 Surabaya (Foodlokal Gubeng – Boliva)
Jalan Ir. H. Soekarno No. 208 (Merr) di D’Kantin ITATS
San Antonio N1/7
“Alamat persisnya dapat melihat di IG @satelisidu sama @lisidu_jr,” kata Elgi waktu dikontak lewat WhatsApp, Jumat, 22 November 2019.

Ingin tahu layaknya apa rasa-rasanya? Yu selekasnya tiba ke makanan enak di Surabaya yang ini serta rasakan sensasi makan Sate Ayam Lisidu yang disebut Kuliner Legendaris.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *